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Hähnchen-Fajitas

Zutaten:

  • 600 g
    Hähnchenbrust
  • 3
    Paprikaschoten
  • 1
    rote Zwiebel
  • 2 EL
    Omas Butteröl
  • 1 TL
    Balkan
  • Meersalz
  • Regenbogen Pfeffer
  • 1 kl. Dose
    Mais
  • 1 kl. Dose
    Kidneybohnen
  • 2 TL
    Mexiko Mex
  • 1/2 TL
    Let it Burn
  • 8
    Tortillas

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Paprikaschoten in dünne Streifen, die Zwiebel in feine Ringe schneiden.

In einer Pfanne das Omas Butteröl erhitzen und die Hähnchenbrust dazugeben. Mit Balkan, Meersalz und Regenbogen Pfeffer würzen. Paprika und Zwiebeln dazugeben und mit 2 TL Mexiko Mex und etwas Let it Burn bestreuen. Das Ganze für 10 Minuten bei geringer Hitze gar ziehen lassen. Nun den Mais und die Kidneybohnen dazugeben und kurz anbraten.

Die fertigen Tortillas nach Packungsanleitung erwärmen und mit der Hähnchen-Gemüse Masse gelegen. Mit geriebenem Käse und einem Dip aus 200 g griech. Joghurt und 2 TL Kräuter Freude toppen und aufgerollt genießen.